Flan décadent chocolat blanc-noix de coco

Dans une grande poêle épaisse, mélanger le sucre et l'eau. remuer doucement pour humidifier tout le sucre.Cuire à feu mi-doux jusqu'à ce que le sucre soit dissous, en remuant délicatement à la casserole de temps en temps.Couvrir et porter à ébullition à feu moyen-vif.Cuire pendant 1 minute.

Découvrir pan; continuer à bouillir et remuer délicatement jusqu'à ce que le sirop prenne une couleur légèrement ambrée, environ 3 minutes.Enlevez immédiatement du feu et versez rapidement dans un plat allant au four, non graissé, allant au four, allant au four, grand plat de cuisson; laisser reposer 10 minutes.

Entre-temps, dans une grande casserole, faire chauffer le lait de coco, la crème et la cannelle jusqu'à ce que des bulles se forment autour de la casserole.Incorporer les croustilles jusqu'à ce qu'elles soient fondues.Retirer du feu

Dans un grand bol, battre le fromage à la crème et le sucre jusqu'à consistance lisse.Ajouter les œufs et les jaunes d'œufs, jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.Ajouter 1/4 litre du mélange de lait tiède au mélange d'œufs; remettre le tout dans la casserole en remuant constamment.Ajoutez les extraits.Versez lentement dans un plat préparé.Ajoutez 0.75 in.of d'eau bouillante dans une grande casserole

Cuire au four, à découvert, à 325 ° C pendant 45 à 55 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit rétabli (le mélange tremblera). Retirer le plat du bain-marie; laisser refroidir pendant 1 heure.

Pour servir le flan, passez délicatement un couteau autour du bord du plat. inverser sur un plat de service à rebords.Couvrir avec des flocons de noix de coco.Dansez de chocolat fondu.