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Barb the Bee
Flétan de chele
Je attribue cette recette à un ami décédé qui avait le chic pour créer de bons repas. C'est ma façon préférée de manger du flétan et un bon plat à servir avec du pain croustillant et une salade pour un repas préparé par l'entreprise.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C).
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Graisser l'intérieur d'un plat allant au four de 1 cm avec du beurre.
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Placez le flétan dans le plat de cuisson préparé.
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Dans un bol, mélanger la crème sure, les oignons verts, le beurre, le sel, le poivre blanc et l'aneth.
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Étendre le mélange de crème sure sur le flétan.
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Cuire le flétan au four préchauffé jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, 20 à 25 minutes.
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Retirer le flétan du four et saupoudrer de parmesan.
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Placez la grille du four à environ 15 cm de la source de chaleur du gril et allumez le gril du four.
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Placer sous le gril préchauffé et griller jusqu'à ce que le fromage soit légèrement bruni, 2 à 3 minutes.
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