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Flocons d'avoine caramel au chocolat
 
 
0 PortionsPTM2H45 min

Flocons d'avoine caramel au chocolat


Je les prépare chaque année pour ma plaque à biscuits de Noël.Je fais une croûte de flocons d’avoine pour me donner l’impression que je mets cela en bonne santé, mais ils sont riches.Ceux-ci sont si bons.J’espère que vous les apprécierez autant que nous le faisons.La recette comprend 2 heures de refroidissement.

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Préparation

  1. Verser le caramel sur la croûte de base et réfrigérer pendant une heure (doit être ferme au toucher).
  2. Tapisser un moule à gâteau en métal de 23 x 33 po avec du papier sulfurisé ou du papier ciré en laissant environ un centimètre de côté, suspendre de chaque côté les poignées, et mettre de côté.
  3. Préchauffer le four à 350 ° F.
  4. Dans un bol, mélanger la farine d'avoine, la farine et le sucre.
  5. Dans un plat à part, fouetter le beurre fondu avec l'œuf, puis incorporer au mélange à l'avoine jusqu'à ce qu'il soit humidifié.
  6. Presser le mélange dans le moule préparé et cuire au four pendant 12 à 15 minutes.
  7. Laisser refroidir sur une grille.
  8. REMPLISSAGE:.
  9. Dans une casserole, faire fondre le beurre, le sucre, le lait concentré et le sirop de maïs, à feu moyen, en remuant.
  10. Laisser mijoter en remuant constamment jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbon atteigne 230 ° F (phase du filetage) environ 12 à 15 minutes.
  11. Pour the toffee over the base crust and refrigerate for an hour( should be firm to touch ).
  12. GANACHE TOPPING :.
  13. Placez le chocolat dans un bol.
  14. Au micro-ondes ou sur la cuisinière, porter la crème à ébullition.
  15. Verser sur le chocolat en fouettant jusqu'à ce qu'il soit lisse.
  16. Laissez le mélange de chocolat refroidir à la température ambiante, puis versez-le sur la couche de caramel.
  17. Réfrigérer jusqu'à cuisson (environ 1 heure).
  18. *** (Si vous prévoyez cela à l'avance, vous pouvez le recouvrir maintenant et le laisser au réfrigérateur pendant une semaine ou le recouvrir de papier d'aluminium et le congeler jusqu'à 2 semaines.).
  19. Une fois réglé, utilisez les poignées en papier pour retirer la barre d’une planche à découper.
  20. Pelez le papier des côtés.
  21. Essuyer le couteau entre les coupes, couper les bords et couper en carrés de 2,5 cm.
  22. Prendre plaisir.



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