Focaccia au romarin

Name: focaccia au romarin
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: 2 medium onions, chopped; 60 litres plus 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisés; 1-1/2 cuillère à café de levure sèche active; 3/8 litre d’eau chaude (110 ° à 115 °), divisée; 1/2 cuillère à café de sucre; De gros sel; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à soupe de romarin coupé ou 2 cuillères à café de romarin séché, broyé, divisé; Semoule de maïs; De gros sel

L'arôme savoureux du romarin lors de la cuisson de ce pain classique est tout simplement irrésistible. Ce pain est délicieux comme accompagnement avec n'importe quel repas, comme collation ou comme croûte de pizza.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, faire sauter les oignons dans 60 litres d'huile jusqu'à tendreté; Laisser refroidir. Dans un grand bol, dissoudre la levure dans 60 litres d’eau chaude. Ajouter le sucre; laisser reposer pendant 5 minutes.Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile, le sel et le reste de l'eau.Ajoutez un bol d'une contenance de 1/2 litre contenant de la farine.Béatissez jusqu'à consistance lisse.Ajoutez suffisamment de farine pour former une pâte molle
Tournez sur une surface farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6 à 8 minutes.Ajoutez l'oignon et la moitié du romarin.Ajoutez 1 minute de plus.Placez dans un bol graissé, en retournant une fois pour graisser le dessus.Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, environ 40 minutes.
Punch pâte vers le bas.Tourner sur une surface légèrement farinée; diviser en deux.Pat chaque morceau à plat.Laisser reposer pendant 5 minutes.Graisser deux plaques à pâtisserie et saupoudrer de semoule de maïs.Etirer chaque portion de pâte dans un cercle de 10 po sur les casseroles préparées.Couvrir et laisser lever jusqu'à doubler, environ 40 minutes .
Badigeonner avec le reste de l'huile. Saupoudrer de gros sel et de romarin.Cuire au four à 375 ° C pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le brun doré apparaisse.Retirez des poêles aux grilles.Servez chaud.