Foie haché de grand-mère

Name: foie haché de grand-mère
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 900 grammes de foies de poulet, rincés et parés; 2 oeufs; 3 onions; 1 litre d'eau; 2 cubes de bouillon de poulet; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; sel et poivre au goût

Du foie est mijoté dans du bouillon de poulet et moulu avec un œuf dur et trois préparations différentes d’oignons pour obtenir le meilleur foie haché de tous les temps.

Ingrédients

Préparation

Placez le foie, les œufs entiers et un oignon dans une grande casserole avec l'eau.Amener à ébullition et incorporer les cubes de bouillon de poulet.Laisser mijoter pendant une heure, puis laisser refroidir.
Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Achetez un oignon et faites-le frire jusqu'à tendreté. Achetez le troisième oignon et réservez. Lorsque le foie est refroidi, hachez le foie, les œufs durs et les trois oignons.Saison avec du sel et du poivre.Chill avant de servir.