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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Foie indonésien (bœuf, poulet ou porc)
 
 
4 PortionsPTM55 min

Foie indonésien (bœuf, poulet ou porc)


Si vous lisez cette recette et pensez qu'il fait chaud, vous voudrez peut-être savoir que la recette originale utilise 14 petits poivrons rouges! Ajoutez-en plus si vous le souhaitez. Je ne fais que goûter à la sauce de ce plat, car je n'aime pas le foie et je pense qu'il fait assez chaud. si vous le faites à l'avance, puis réchauffez-le.

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Préparation

  1. Nettoyez le foie et coupez-le en morceaux d'environ 1 pouce.
  2. Faire la pâte; mettre tous les ingrédients sauf l'huile dans un mélangeur ou un robot culinaire et faire une pâte en une pâte.
  3. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle, ajoutez la pâte et faites-la frire avec les feuilles de lime et la citronnelle pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez le foie et faites frire pendant 2 minutes supplémentaires.
  4. Ajoutez ensuite le lait de coco, commencez par Un bol d’une contenance de 1/4 litre, vous pouvez toujours en ajouter au goût, laissez mijoter sans couvrir pendant environ 15 minutes, la sauce doit être épaisse et le foie cuit, veillez à ce que vous Ne faites pas cuire le foie Goûtez le sel et servez-le avec du riz comme plat principal ou comme partie d'un Rijsttafel indonésien.



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