Fou de mûre

Name: fou de mûre
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la crème épaisse; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer, divisé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème sure, à la température ambiante; 1/8 cuillère à café d'extrait d'amande; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des mûres fraîches; 8 lanières de zeste de citron pour la garniture; 8 brins de menthe fraîche

Je recommande fortement d'utiliser des mûres fraîches dans cette recette pour une meilleure saveur. Des framboises, des fraises ou une combinaison des trois peuvent être utilisés, mais ils doivent tous être frais.

Ingrédients

Préparation

Versez la crème épaisse dans un grand bol avec la moitié du sucre de confiseur et de l'extrait d'amande.Laissez jusqu'à ce que le mélange soit ferme.Ajoutez la crème sure.Réfrigérez.
Dans un autre bol, mélanger les mûres avec le sucre restant des confiseurs. Laisser reposer à la température ambiante pendant environ 15 minutes.
Dans 8 verres de parfait, couchez la crème fouettée et les mûres, en commençant et se terminant par la crème fouettée.Garnissez chaque parfait avec une bande de zeste de citron, quelques mûres et un brin de menthe.