Fraises et crêpes

C’est la recette de crêpe la plus facile et elle est délicieuse avec une garniture au fromage à la fraise.Je les sers pour le dessert de ma mère le jour de la fête des mères.Elle les aime.

Ingrédients

Préparation

Garniture: Mélanger les fraises et le sucre cristallisé dans un bol. bien mélanger.
Mélanger 30 secondes, arrêter et mélanger les côtés.
Mélanger 30-60 secondes jusqu'à consistance lisse.
Ou, mélangez dans un bol avec un fouet ou un mixeur, en combinant d’abord la farine et les œufs, en ajoutant progressivement. Battez jusqu’à consistance lisse; ajoutez d'autres ingrédients.
REMARQUES: La pâte peut être utilisée immédiatement. Cependant, une heure ou deux de repos produiront des crêpes légèrement plus tendres.
Ou, réfrigérez la pâte jusqu'à trois jours pour l'utiliser au besoin.
Mesurez la farine avec précaution, car la consistance de la pâte est importante (il devrait s'agir de la consistance d’une crème épaisse et épaisse).
Verser la farine dans 1/4 litre et égaliser avec le tranchant du couteau ou de la spatule.
CREPES: Légèrement graisser.Mesurez environ 60 litres de pâte dans le moule.Placez la casserole pour tartiner la pâte.Une fois que la crêpe a beaucoup de petites bulles, desserrez les bords avec une spatule.Soufflez la crêpe.Cette face cuit rapidement.Glissez la crêpe de casserole à la plaque.Faites glisser toutes les crêpes, en les empilant au fur et à mesure. Plus besoin d'huiler la poêle, après la première crêpe.
Une fois que les crêpes ont refroidi, coupez-les toutes à la même taille.Faites-leur environ 6 ".Utilisez un couvercle dans un récipient à margarine est très bien. Quand personne ne regarde, mangez les restes - vous avez travaillé dur pour les jetez-les;).
Filling: Combine strawberries and granulated sugar in a bowl; stir well.
Couvrir et laisser refroidir 1 heure.Combinez le fromage à la crème et le sucre en poudre dans un bol, puis mélangez à vitesse moyenne au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit homogène.Ajoutez la crème sure et battez jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Étalez une tasse d'une capacité de 60 ml contenant le mélange au fromage à la crème sur la moitié de chaque crêpe et complétez avec une tasse d'une capacité de 130 ml contenant le mélange de fraises.Saupoudrez les crêpes avec 1 cuillère à soupe de sucre en poudre.Servez immédiatement.