Framboises sucrées

Name: framboises sucrées
Total time: 10 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des framboises fraîches sans tache (environ 400 grammes); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre cristallisé

Voici une ancienne méthode pour conserver des fruits avec un goût frais sans cuisson.Les baies juteuses broyées constituent une bonne tartinade pour le pain et une délicieuse garniture pour le gâteau.Les baies sucrées se conserveront au réfrigérateur pendant au moins un an.Vous pouvez préparer des mûres ou des fraises De la même manière, mais les framboises semblent avoir le goût et le goût.Adapté de The Gift of Southern Cooking par Edna Lewis et Scott Peacock.Les framboises sont cultivées partout aux États-Unis et en Europe et appartiennent à la Nouvelle-Angleterre, au centre de l'Atlantique, au sud Catégories d'Europe centrale, d'Europe de l'Est, française, australienne et scandinave.

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant des framboises fraîches sans tache (environ 400 grammes)

Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant du sucre cristallisé

Préparation

Ramassez soigneusement les baies en éliminant les feuilles, les corps étrangers et les baies gâtées.Placez les baies dans un bol à mélanger et versez le sucre sur deux grandes fourchettes pour écraser le sucre dans les baies jusqu'à ce qu'elles soient liquéfiées et qu'il n'y ait plus baies entières à gauche.Ne pas utiliser un mélangeur, il va pulvériser les graines, et ils doivent être laissés entiers.
Transférer dans des pots et réfrigérer 2 jours avant utilisation. Ils resteront réfrigérés pendant un an.

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