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JEWELLS733
Cordial lavande rafraîchissante
Une boisson agréablement rafraîchissante, apaisante et réparatrice avec une saveur exquise. Idéale par une chaude journée d'été, elle est délicieuse lorsqu'elle est mélangée à de l'eau gazeuse ou même à du champagne / vin pétillant! Assurez-vous que la lavande n'a pas été aspergée d'insecticides et rincez-la doucement à l'eau courante froide (pour déloger les insectes) avant de l'utiliser. Vous pouvez également acheter la lavande culinaire auprès d'herboristes ou de magasins spécialisés.
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Préparation
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Mettez l'eau et le sucre dans une casserole et chauffez doucement jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout.
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Ajouter les fleurs de lavande et porter à ébullition. Retirer du feu; couvrir la casserole et laisser infuser pendant 30 à 45 minutes.
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Filtrer le liquide dans une casserole et réchauffer, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange soit sirupeux. Cool complètement. Verser dans une bouteille stérilisée, sceller hermétiquement et laisser refroidir.
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Conserver au réfrigérateur.
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Diluer avec de l'eau minérale gazeuse réfrigérée au service - ou du champagne/vin mousseux pour une occasion spéciale.
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