Frank sinatra "s linguine di pomodoro

Name: frank sinatra "s linguine di pomodoro
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 large onion, sliced; 1 boîte (992 grammes) de tomates italiennes prunes, broyées et non égouttées; 10-12 feuilles de basilic frais, hachées ou 1 cuillère à café de basilic séché; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du jambon julien de prosciutto; 2 cuillères à soupe de beurre ou 2 cuillères à soupe de margarine; 400 grammes de linguine; parmesan

J'ai trouvé cette recette dans un vieux magazine qui présentait des recettes de pâtes italo-américaines célèbres. J'ai d'abord préparé ce plat avec du jambon ordinaire.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole de 3 litres, faire chauffer l'huile d'olive. Ajouter l'oignon et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajouter les tomates, le basilic, le sel et le poivre et porter à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 30 minutes. Ajouter le prosciutto et le beurre et laisser mijoter 15 minutes de plus. Gardez à couvert pendant que linguine cuisine.
Cuire les linguines selon les instructions sur l'emballage pour al dente.Drainer et verser avec la sauce. Servir sur une assiette bien chaude et saupoudrer de fromage Parmesan.