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Jaime Lee C.
Frites de tofu au sésame
Frites de tofu frit à la moutarde brune épicée et au sésame.Excellent pour l'apéritif.
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Ingrédients
Préparation
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Égouttez les serviettes en papier au tofu pendant environ 45 minutes. Coupez le bloc en tranches de 0,25 pouce d'épaisseur; coupez les tranches en deux.Ensemblez les tranches en une seule couche sur du papier absorbant sec et saupoudrez dessus 1 cuillère à soupe de farine.Faites glisser les tranches et saupoudrez du reste de la farine.
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Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif. Faire cuire le tofu jusqu'à ce qu'il soit brun clair, 3 à 5 minutes de chaque côté.Ajouter les graines de sésame et mélanger avec de la moutarde, à l'aide d'une spatule en caoutchouc pour éviter de casser les tranches de tofu.Servez chaud.
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