Frites épicées croustillantes

Name: frites épicées croustillantes
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 1,1 kg de pommes de terre, pelées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine; 1 cuillère à café de sel à l'ail; 1 teaspoon onion salt; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de paprika; 130 litres d'eau (ou plus); 1/4 litre d'huile végétale pour la friture

J'ai trouvé la recette sur Internet.C'est incroyable.J'ai aussi utilisé des frites surgelées au lieu de pommes de terre fraîches et le résultat est excellent.

Ingrédients

Préparation

Tranchez les pommes de terre dans les frites et placez-les dans de l'eau froide pour qu'elles ne brunissent pas pendant la préparation de l'huile.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Pendant que l'huile chauffe, tamiser la farine et les épices dans un grand bol.
Incorporer progressivement suffisamment d'eau pour que le mélange puisse être arrosé d'une cuillère.
Trempez les tranches de pomme de terre dans la pâte, une à la fois, et placez-les dans l'huile chaude pour qu'elles ne se touchent pas au début.
Les frites doivent être placées dans la poêle une à la fois, sinon elles s'aggloméreront.
Faire frire jusqu'à ce que les doré soient croustillants
Retirer et égoutter sur du papier absorbant.