Frites maison avec oignons

La recette a été transmise à au moins trois générations et ma famille me dit toujours que je le fais. Je le sers avec des côtelettes de bifteck ou de jambon. Faites attention lorsque vous faites cuire les pommes de terre, car elles sortent parfois de la poêle. L'un de ces couvre-tamis fonctionnerait très bien.

Déposer les pommes de terre sur une serviette en papier et éponger l'humidité excessive.
Tranchez l'oignon et hachez-le dans l'autre sens.
Dans une poêle sur feu mi-vif, faites fondre 1 cuillère à soupe de margarine.
Faire sauter l'oignon jusqu'à tendreté.
Retirer l'oignon de la poêle et réserver.
Ajoutez une autre cuillère à soupe de margarine et faites-la fondre.
Étaler la margarine fondue pour qu'elle recouvre le fond de la poêle.
Placez les tranches de pomme de terre sur la poêle de manière à ce que chaque morceau touche la surface.
Lorsque les pommes de terre sont brunes (dorées), retournez-les.
(Since I double the recipe, I remove the browned potatoes and add more.
ceux qui ne sont pas cuits dans la poêle, car ils ne rentrent pas tous dans la poêle à la fois.).
Ajouter le reste de la margarine à la poêle.
Lorsque toutes les pommes de terre ont atteint un brun doré des deux côtés, ajoutez-les.
faire revenir les oignons et les incorporer aux pommes de terre.
Saupoudrer la poudre d'ail sur les pommes de terre à cuire.
Faites chauffer les oignons et les pommes de terre pendant 20 minutes supplémentaires en les retournant toutes les 5 minutes.
Serve. Yum!

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