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GRAMMYROSE
Frittata au lever du soleil sicilien
"Ma famille et mes amis ont du mal à résister. C'est un plat impressionnant à servir pour les clients du brunch et qui est facile à préparer." Josephine Piro - Easton, Pennsylvanie
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des pommes de terre O'Brien congelées
- 2 cuillères à café d'huile de canola
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du jambon maigre entièrement cuit et coupé en cubes
- 4 œufs
- 4 œufs
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du fromage Fontina râpé, divisée
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du lait sans graisse
- 1 cuillère à café d'origan frais émincé ou 0,25 cuillère à café d'origan séché
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du poivron rouge rôti en julienne
- Une tasse de 190 ml contenant de la salsa
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche émincée
Préparation
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Dans une grande poêle allant au four enduite d'un aérosol de cuisson, cuire et mélanger les pommes de terre à l'huile à feu moyen jusqu'à tendreté. Incorporer le jambon; chaleur à travers.
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Dans un petit bol, fouetter les blancs d'œufs, les œufs, 60 litres de fromage, le lait et l'origan; ajouter dans la casserole.Organiser les lanières de poivron rouge sur le mélange d'œufs pour qu'elles ressemblent aux rayons d'une roue.Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit presque ferme.
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Devoiler; faites griller 6 minutes dans le feu pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient cuits et que la frittata soit bien dorée.Saupoudrez du reste du fromage; laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Couper en quartiers.
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Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélanger la salsa et la coriandre; Chauffer. Servir avec une frittata.
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