Frittata d'asperges à faible teneur en glucides

Name: frittata d'asperges à faible teneur en glucides
Cook time: 16 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Ingredients: A cup with a capacity of 60 ml containing onion, chopped; 1/2 cuillère à café de sel; Lance d'asperge de 400 grammes, extrémités dures coupées en morceaux et coupés en centimètres; 4 gros œufs légèrement battus; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage Monterey Jack ou Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar

J'ai trouvé ce produit en ligne et apporté quelques modifications mineures pour le rendre encore plus bas en glucides. C'est vraiment très très bon! Il est très faible en glucides.

Ingrédients

4 gros œufs légèrement battus
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du fromage Monterey Jack ou
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du fromage cheddar

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une casserole allant au four de 25 cm à feu moyen-élevé.
Ajouter les oignons et le sel, et cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que ramolli, environ 3 minutes.
Ajouter les asperges, réduire le feu et cuire environ 6 minutes à couvert jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Verser les œufs et cuire environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient presque pris, mais toujours légèrement coulants.
Saupoudrer le fromage sur les œufs et mettre au four pour faire griller jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré, environ 3 minutes.
Retirer du four et glisser sur une assiette de service; couper en quartiers.