Frittata de jardin italiano

Name: frittata de jardin italiano
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Champignons de 400 grammes, tranchés; 1 large onion, chopped; 3 gousses d'ail, émincées; 400 grammes d'épinards frais, hachés; 400 grammes de tomate roma, hachée et épépinée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du basilic frais, hachée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché; 2 cuillères à café d'origan moulu; 1 cuillère à café de flocons de piment rouge; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de flocons de piment rouge; 12 oeufs; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du lait; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage cheddar fort

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Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, faire revenir les oignons, l'ail et les champignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils ramollissent; drainer.
Égoutter l'excès d'humidité des tomates.
Mélanger les épinards, le mélange de champignons, les herbes et les tomates dans un grand bol.
verser dans un plat graissé de 33 x 23 cm.
Battez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter le lait et les assaisonnements secs.
Verser sur le mélange d'épinards.
Cuire au four à 350 ° C pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange soit presque cuit, mais toujours vacillant.
Garnir uniformément de fromage; Cuire 7-10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.