Frittata de riz chou-fleur paléo

Placez la grille du four à environ 15 cm de la source de chaleur et préchauffez le gril du four.

Passez le chou-fleur dans le robot culinaire en utilisant la lame de déchiquetage pour créer du "riz" au chou-fleur.

Chauffer l'huile d'avocat dans une poêle allant au four à feu moyen-vif.Ajouter le "riz" au chou-fleur et le sel à l'ail; cuire et remuer jusqu'à tendreté, 3 à 4 minutes.

Dans un bol, fouetter les blancs d'œufs, les œufs, la poudre d'ail, le poivre noir et le sel. verser sur le mélange de chou-fleur.Cuire jusqu'à ce que les œufs soient bien pris, environ 5 à 7 minutes.

Placer la poêle sous le gril jusqu'à ce que les œufs soient complètement pris, soit 5 à 7 minutes.Cool 5 minutes avant de servir.