Frittata portugaise

Name: frittata portugaise
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Slices, 4
Ingredients: 8 oeufs extra-larges (Brown); 2 cuillères à soupe de crème épaisse; 2 cuillères à soupe de beurre non salé; Saucisse linguica de 200 grammes (tranchée mince); Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des pommes de terre au yukon doré (petits dés); Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du poivron rouge (petits dés); 1 cuillère à soupe de poivre serrano (petits dés); A cup with a capacity of 130 ml containing maui onion ( Small Diced ); 2 cuillères à soupe de paprika hongrois; 2 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu; 2 cuillères à café de sel de mer fin; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage (Casteloes, Râpé); 1 orange nombril (tranché)

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 ° F.
Dans un bol, fouetter ensemble les œufs, la crème, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à thé de poivre.
Faites fondre le beurre dans une poêle en fonte de 20 cm, ajoutez la saucisse et faites sauter 3-5 minutes.Ajoutez les pommes de terre, les poivrons, les oignons, le paprika hongrois, le sel et le poivre.Sautez jusqu'à ce que les légumes restent 2-3 minutes.
Verser les œufs dans la poêle, ajouter 60 litres de Casteloes Cheese et répartir uniformément sur la poêle.
Placez la poêle sur une plaque et faites cuire la frittata pendant 15 minutes.Ajoutez une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage Casteloes et faites cuire au four 5 minutes.Retirez du four, laissez refroidir pendant 5 minutes, coupez en tranches et servez dans des assiettes chaudes .
Décorer avec des tranches d'orange navel ou de fruits frais.