Frittatas à la citrouille et à la ciboulette

Name: frittatas à la citrouille et à la ciboulette
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 frittatas, 4-6
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 500 g de citrouille, pelée et coupée en 1. 5cm de cubes; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage réduit en gras, râpé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la ciboulette, hachée finement; 4 œufs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait faible en gras ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait de soja; 2 cuillères à soupe de pepitas; roquette sauvage, à servir

Frittata cuite au four dans des moules à muffins. Sans gluten, aucune farine utilisée. Recette tirée d'une publicité dans un magazine pour le lait de soja Vitasoy "Soy Milky". Bien sûr, vous pouvez utiliser n'importe quel lait pour cette recette.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 180 ° C. Graissez légèrement un plateau à muffins antiadhésif. Les plateaux à muffins en silicone sont parfaits pour ce plat.
Chauffer l'huile dans un bac antiadhésif à feu moyen. Ajouter la citrouille et cuire en remuant pendant 5 minutes ou jusqu'à tendreté.C encore.
Incorporer le fromage et la ciboulette.
Verser dans les plateaux préparés.
Dans un pot, fouettez les œufs et le lait.Associez à votre goût.
Versez le mélange d'œufs sur la citrouille dans les plateaux. Les plateaux à muffins doivent être remplis à 0,75.
Saupoudrer de pepitas.
Cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu'à cuisson complète.
Laisser reposer pendant 5 minutes, puis refroidir sur une grille.
Servir avec des feuilles de roquette sauvages.

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