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Friture sucrée
 
 
12 PortionsPTM35 min

Friture sucrée


L'été et le maïs en épi! Yipee et Yep MadCity Dale s'amuse comme un enfant de la ferme Sweet Corn Farm (Ideal Acres) chez lui dans l'Indiana! Dans un four hollandais, préchauffez l'huile d'arachide ou une autre huile à 190 degrés.Faites une pâte en combinant la tasse A avec une capacité de 130 ml contenant de la semoule de maïs, Une tasse avec une capacité de 130 ml contenant du babeurre et 3 œufs battus. à thé de poudre d'ail, de sel et de poivre noir (assaisonnement LUV de Dale) dans un bol moyen ou une casserole, et mettre de côté. Éponger les épis de maïs dans la pâte à la semoule de maïs pour bien les enrober. Rouler dans le mélange de farine.Avec une pince de cuisson, tenir à distance , placez lentement quelques épis de maïs dans de l’huile chaude, 1 à la fois.Fait frire environ 3 minutes par oreille ou jusqu’à coloration dorée.Drainez sur du papier absorbant.Servez avec des corniches à chaque extrémité et dans un plat à base de maïs (si vous en avez ) bien chaud.Assaisonner à volonté avec du sel et du poivre noir.

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Préparation

  1. Préchauffer l'huile dans un four néerlandais en fonte à 170 degrés à une profondeur d'environ 3 "à 4".
  2. Décortiquer, laver, éponger, couper en deux et réserver le maïs en épi.
  3. Casser les œufs dans un bol moyen, battre à la fourchette, incorporer le babeurre, puis incorporer le fouet dans la farine de maïs.Si la pâte est trop fine, incorporer quelques autres cuillères à soupe de semoule de maïs.Laisser de côté.
  4. Dans un autre bol, mélanger la farine sèche (blanche), la poudre à pâte, les assaisonnements et l’étendre sur une assiette.
  5. Huile à 375F, utilisez des pinces, enduisez un morceau de maïs dans la pâte de babeurre, secouez l'excès de pâte, puis roulez dans le mélange de farine sur la plaque.
  6. Abaissez un morceau de maïs dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 3 minutes.



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