Fromage feta (tofu)

Appuyez sur l'eau hors du tofu.Placez le tofu entre deux serviettes en papier et mettre quelque chose de lourd sur le dessus.Laissez-le reposer pendant au moins 1 heure.

Préparez la marinade. Fouetter ensemble tous les ingrédients dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien homogènes.

Coupez le tofu en petits cubes et ajoutez-le à un bocal ou à un récipient hermétique. Ajoutez la marinade et mélangez bien. Placez le bocal au réfrigérateur et laissez-le mariner au tofu pendant au moins 8 heures.

Après le marinade, conservez le tofu couvert d'huile d'olive au réfrigérateur dans un bocal hermétique pour le conserver pendant 2-3 semaines.