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Gremolata
Frotter épicé pour darnes de thon poêlées
Frottez parfumé et facile à faire pour des steaks de thon frais. Des saveurs vives.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un petit bol, fouetter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le zeste de citron, la coriandre, le poivre noir, le gingembre, le sel et la cannelle; frotter les darnes de thon avec le mélange d'épices
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Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu mi-vif. Saisir le thon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré mais encore rose au centre, environ 3 minutes de chaque côté.
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Nutrition
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