Galettes de pommes de terre frites

Name: galettes de pommes de terre frites
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 60 litres d'huile végétale; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage mozzarella râpé (peut remplacer le cheddar); 1 oeuf légèrement battu; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; 1/2 teaspoon onion powder or 2 tablespoons thin sliced green onions; 1/4 cuillère à café de poivre noir; 1 oeuf légèrement battu; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la chapelure; 60 litres d'huile végétale

Un vrai plaisir pour les enfants. Mieux fabriqué avec des pommes de terre fraîches, par opposition à instantanées, avec une consistance ferme de pommes de terre. Il suffit de faire bouillir quelques pommes de terre et de les écraser à la fourchette.

Ingrédients

Préparation

Combinez les 7 premiers ingrédients; refroidissement.
Façonner le mélange en 6 galettes.
Tremper chaque galette dans l'œuf légèrement battu, puis l'enrober légèrement de chapelure.
Chauffer l'huile végétale et faire frire à feu moyen jusqu'à coloration légèrement, en tournant une fois.
Conseil: Si vous pensez que vos pommes de terre sont trop liquides, saupoudrez-les légèrement de farine avant de les plonger dans le bain d’œufs.

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