Galettes graham à la banane

Name: galettes graham à la banane
Cook time: 8 min
Total time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du babeurre; 2 gros blancs d'œufs; 2 cuillères à soupe d'huile de canola; 3 biscuits graham entiers, écrasés (équivaut à une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des miettes de biscuits graham); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine de blé entier; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine de blé entier; 2 cuillères à café de levure; 1 cuillère à soupe de substitut de sucre Splenda; 1/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de cannelle; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des bananes mûres en dés (1 petite banane); aérosol de cuisson antiadhésif

Ces délicieux pancakes au babeurre sont remplis de dés de bananes et grillés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Nous les avons savourés avec du beurre et du sirop d'érable.Vous pouvez les servir légèrement saupoudrés de sucre en poudre, puis garnis de crème fouettée et de tranches de banane.Cette recette est simple, rapide , et celui que vous voudrez faire encore et encore! Je l'ai créé spécialement pour RSC 12, après m'être inspiré de fantastiques pancakes à la noix de macadamia à la banane, appréciés lors d'une récente visite à Kauai.

Ingrédients

Préparation

Écrasez les biscuits Graham (je battais les miens dans un mélangeur, mais ils pouvaient aussi être compressés dans un sac de congélation et écrasés avec un rouleau à pâtisserie), puis les faire tremper quelques minutes dans le mélange au babeurre.
Fouetter ensemble les ingrédients secs puis incorporer au mélange de babeurre, jusqu'à ce que le tout soit mélangé.
Couper la banane en dés (la banane coupée en dés et non en purée permet aux pancakes de cuire de jolies et moelleuses) en tranches de 0,25 pouce environ et mélanger à la pâte, puis ajuster la consistance de la pâte, si nécessaire, en ajoutant un peu plus de babeurre ou un peu de lait.
Vaporisez un grand aérosol de cuisson sur une grande plaque chauffante antiadhésive ou une poêle à frire électrique et préchauffez-la jusqu'à ce qu'elle soit chaude (il y a longtemps que ma grand-mère m'avait appris que la plaque chauffante à crêpes était prête lorsque quelques gouttes d'eau dansaient lorsqu'on les aspergeait).
Versez environ Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant la pâte par crêpe (ou celui que vous préférez) sur la plaque chauffante et faites cuire, en retournant les crêpes lorsque des bulles se forment sur les côtés et cuire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.
Remarque: Vous pouvez préparer votre propre substitut au babeurre en mélangeant 190 litres de lait et 0,75 cuillère à soupe de vinaigre blanc ou de jus de citron.
L'histoire de ces crêpes: le premier matin de notre récent voyage unique à Hawaii, DD et moi avons dégusté les meilleurs crêpes de tous les temps! Nous avons passé d'excellentes vacances, puis nous sommes retournés le dernier jour et avons de nouveau apprécié ces superbes pancakes à la banane et à la noix de macadamia de TipTop Bakery and Cafe.Cette recette est celle qui me convient le mieux en préservant le souvenir de vacances merveilleuses passées à Kauai.
La recette, que j'ai créée expressément pour le concours RSC12, a été inspirée par ces pancakes à la banane mac. Les pancakes Kauai actuels peuvent être commandés avec n'importe quelle combinaison de bananes, d'ananas et de noix de macadamia.J'ai laissé les noix mac de ma recette dans l'ordre pour le garder accessible à tous, mais n'hésitez pas à ajouter des noix de macadamia hachées assez fines à vos pancakes pour un vrai goût des îles.
At TipTop the yummy pancakes are served with vanilla syrup and guava preserves.Their coffee was also great while mine is pretty bad.In order to really duplicate the Hawaiian breakfast experience, something would have to be done about that!

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Temps de cuisson inférieur à:

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