Oeufs brouillés préférés

Name: oeufs brouillés préférés
Cook time: 5 min
Total time: 7 min
Yield: 2
Ingredients: 3 champignons (tranchés); 1 onion (diced); 1 cuillère à soupe de beurre; 3 cuillères à soupe de fromage suisse (râpé); 2 blancs d'œufs; 2 blancs d'œufs

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Ingrédients

3 champignons (tranchés)
1 onion (diced)
1 cuillère à soupe de beurre

3 cuillères à soupe de fromage suisse (râpé)
2 blancs d'œufs
2 blancs d'œufs

Préparation

Faire sauter les champignons et les oignons dans le beurre.
Mettez de côté (en laissant le beurre dans la casserole).
Battez les œufs et les blancs jusqu'à la lumière.
Quand le beurre est chaud (grésillement, mais pas brunir), ajoutez les oeufs et baissez le feu, mélangez doucement quelques fois.
Saupoudrer de fromage.
Lorsque le fromage commence à fondre, ajoutez les champignons et remuez à nouveau.
Servir quand il est encore légèrement moelleux.