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Pat B.
Garniture à la lavande aux bleuets
Savourez un avant-goût de l'été au milieu de l'hiver avec cette recette de mise en conserve facile. Vous trouverez ci-dessous un pot d'un quart qui remplit facilement une tarte.Multipliez-le en utilisant autant de baies que vous pouvez mettre la main à la main. fleurs de lavande depuis que j’ai une grande ferme de lavande locale, mais si vous en avez, veillez à les utiliser avec parcimonie, car elles peuvent rapidement maîtriser le goût des baies. Si vous ne savez pas comment utiliser la lavande, lisez d’abord en ligne. * NE SUBSTITUEZ PAS JEL TRANSPARENT *! C'est important. Vous ne le trouverez probablement pas à l'épicerie de votre quartier, mais vous pouvez facilement le commander en ligne.J'ai trouvé le mien dans un magasin spécialisé dans la décoration de bonbons et de gâteaux.
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Ingrédients
Préparation
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Veuillez lire les pratiques de mise en conserve appropriées avant de commencer cette recette.Elle est destinée à être utilisée avec une cannette pour bain-marie.Sterilisez vos bocaux, vos bagues et vos couvercles pendant la préparation de la garniture.
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Racine, lave et trie bien tes baies. Mesurer et mettre de côté.
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Mesurez l’eau, le sucre, Clear Jel, le jus de citron et la lavande dans une casserole épaisse et faites chauffer à feu moyen-élevé.
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Remuer ou fouetter vigoureusement pour éviter la formation de grumeaux. Remuez continuellement pour que le mélange ne brûle pas sur le fond.Le mélange commencera à s'épaissir rapidement.Boilez pendant une minute.
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Ajouter les baies et remuer pour bien enrober, cuire jusqu'à ce que le mélange ramène à ébullition.Boiler pendant 5 minutes.
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Versez délicatement le remplissage chaud dans vos pots de pinte stérilisés. Essuyez les rebords et placez des couvercles et des anneaux en caoutchouc sur vos pots. Mettez-les au bain-marie pendant 30 minutes.
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Retirez les bocaux de la marmite et laissez-les refroidir lentement. Une fois refroidis, les couvercles doivent se sceller et ne se décollent pas.Enlevez les bagues, nettoyez les bocaux, étiquetez et datez et conservez les année.Partagez avec les gens que vous aimez.
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