Gâteau au café de printemps

Name: gâteau au café de printemps
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des fraises fraîches ou congelées non sucrées; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la rhubarbe fraîche ou congelée en dés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 3 cuillères à soupe de fécule de maïs; 3 cuillères à soupe d'eau froide; GÂTEAU:; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à soupe de beurre froid; 2 oeufs; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du babeurre; 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande; GARNITURE:; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 1 cuillère à soupe de beurre froid; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des noix hachées

J'aime la saveur de fruits frais dans ce gâteau au café. Les fraises et la rhubarbe forment une belle combinaison.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole, mélanger les fraises, la rhubarbe et le sucre; laisser reposer pendant 15 minutes.Combinez la fécule de maïs et de l'eau jusqu'à consistance lisse; incorporer au mélange de fruits.Amener à ébullition à feu moyen en remuant constamment.Cuire et remuer pendant 2 minutes.Chauffer à la température ambiante
Combinez la farine, le sucre, la cannelle, la noix de muscade, le sel, la levure et le bicarbonate de soude; incorporer le beurre jusqu'à l'obtention d'une texture friable. Dans un petit bol, battre les œufs, le babeurre et l'extrait; incorporer au mélange de farine et bien mélanger.Étendre la moitié de la pâte dans un moule graissé de 9 po. Placer soigneusement le mélange de fruits par-dessus. Déposer le reste de la pâte sur le mélange de fruits.
Pour la garniture, combinez le sucre et la cannelle; incorporer le beurre jusqu'à ce qu'il soit friable. Incorporer les noix. Saupoudrer sur la pâte. Cuire au four à 350 ° pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.