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LoriLee
Gâteau au chocolat ultime
Faites et partagez cette recette de gâteau au chocolat ultime de.
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Ingrédients
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du beurre non salé
-
Un bol d'une capacité de4/5 litres contenant du sucre à glacer
- 1/2 litre d'eau bouillante
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la poudre de cacao
- 4 œufs
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
-
Un bol d'une capacité de2/3 litre contenant de la farine ouUn bol d'une capacité de2/3 litre contenant de la farine à gâteau
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter épaisse
-
Un bol d'une capacité de4/5 litres contenant du sucre à glacer
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 57 grammes de chocolat aigre-doux
- 57 grammes de chocolat aigre-doux
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du beurre non salé
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter épaisse
-
Un bol d'une capacité de4/5 litres contenant du sucre à glacer
Préparation
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Préparez la garniture en mélangeant la crème, le sucre glace et la vanille jusqu'à consistance ferme.
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Graisser et fariner 7,66 moules à gâteaux de 23 cm.
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Mélanger le cacao et l'eau bouillante, remuer jusqu'à consistance lisse, laisser refroidir.
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Tamiser les ingrédients secs ensemble, mettre de côté.
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Dans un grand bol, battre le beurre, le sucre, les œufs et la vanille.
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Incorporer alternativement les ingrédients secs et le mélange au chocolat.
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Battre juste jusqu'à mélange, ne pas trop mélanger.
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Verser la pâte dans les trois moules graissés et cuire au four environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un testeur de gâteau en ressorte propre.
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Retirez les gâteaux du four et laissez-les reposer pendant 3 à 5 minutes.
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Retirer des moules et laisser refroidir complètement sur une grille avant de givrer.
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Prepare filling by beating together cream, confectioner's sugar and vanilla until stiff.
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Mettre de côté.
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Préparez le glaçage en faisant fondre le beurre et les chocolats à feu doux.
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Incorporer la crème et mélanger jusqu'à consistance lisse.
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Retirez la casserole du feu et placez-la dans un grand bol rempli de glace.
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À l'aide d'un batteur électrique ou d'un fouet (croyez-moi, le batteur électrique sera beaucoup plus facile), battez le sucre en poudre jusqu'à ce que le glaçage garde une forme rigide.
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Refroidissement.
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Avant de préparer le gâteau, assurez-vous que tout est complètement refroidi.
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Divisez le remplissage en deux et répartissez-le entre les couches.
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Glacer les côtés et recouvrir du glaçage au chocolat.
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Ne vous inquiétez pas si une partie du remplissage suinte sur les côtés pendant le glaçage, mélangez-le simplement au glaçage.
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