Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Pertinence Populaire Rapide et facile
vegetarianvegetarian
Réinitialiser
  • Ingrédients
  • Régimes
  • Allergies
  • Nutrition
  • Techniques
  • Cuisines
  • Temps
Sans

Gâteau au citron trempé
 
 
2 loaves, 20 PortionsPTM1H25 min

Gâteau au citron trempé


Il n’a pas fait grand-chose… la beauté de ce gâteau réside dans sa saveur. Il a fabriqué un gâteau pour moi et trois mini-pains.J’avais prévu d’apporter le gros pain chez mon voisin mais j’ai décidé de ne pas le faire.Pas parce que je voulais tout ça pour moi (ce que j'ai fait) ... mais parce que je l'ai laissé tomber à mi-cuisson alors que je le faisais tourner dans mon four. Heureusement, il a atterri à l'endroit. Et heureusement pour mes chiens toute la partie centrale du gâteau tiré de la poêle et atterri sur mon sol en linoléum à damiers au moment de l'impact.J'ai rapidement mis ce qui restait dans le four et gardé la pâte chaude de mes chiens jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour qu'ils puissent manger.Ils ont fait un lapin a pu présenter à mon voisin 2 mini-pains (intacts de chiens) et j'ai un pain ressemblant à un grand canyon citronné qui m'attend pour le petit-déjeuner.J'ai trouvé cela sur le blog de Joy the Baker (qui suggère de doubler le sirop) et elle attribue Dorie Greenspan.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Préparation

  1. Préparation des gâteaux: Centrez une grille dans le four et préchauffez le four à 170 degrés.Buttez des moules à pain de deux centimètres, saupoudrez l'intérieur avec de la farine et retirez l'excédent en tapant dessus. Même si les moules sont antiadhésifs, c'est une bonne idée de beurre et de farine Placez-les sur une plaque à pâtisserie isolée ou sur deux feuilles ordinaires empilées les unes sur les autres.
  2. Tamiser ensemble la farine, la levure et le sel.
  3. Mettez le sucre et les zestes de citron dans un grand bol en travaillant avec les doigts, frottez-les jusqu'à ce que le sucre soit humide et imprégné du parfum du citron.Ajoutez les graines de gousse de vanille et incorporez-les au sucre.Si vous utilisez extrait de vanille, ajoutez-le plus tard, après avoir ajouté les œufs.
  4. Ajoutez les œufs et fouettez-les dans le sucre en fouettant jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.Ajoutez l'extrait (le cas échéant), puis ajoutez la crème fouettée.En continuant avec le fouet ou en utilisant une grande spatule en caoutchouc, remuez délicatement à sec ingrédients en 3 ou 4 additions; la pâte sera lisse et épaisse.Finissez en incorporant le beurre fondu en 2 ou 3 ajouts.Versez la pâte dans les moules en lissant à l'aide d'une spatule en caoutchouc.
  5. Cuire au four de 55 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre des gâteaux en ressorte propre. Dès que le gâteau passe au four, préparez le sirop.Après environ 30 minutes au four, vérifiez la couleur des gâteaux. s'ils brunissent trop rapidement, couvrez-les légèrement avec des tentes en aluminium.
  6. Préparation du sirop: Mélanger l'eau et le sucre dans une casserole moyenne à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit fondu, puis porter à ébullition. Retirer la casserole du feu et incorporer le jus de citron. Verser le sirop dans un bol résistant à la chaleur et laisser refroidir.
  7. Une fois le test terminé, placez-le sur une grille et laissez-le refroidir pendant 5 minutes avant de le démouler et de le retourner. ou un couteau tranchant à la lame fine, faites des trous dans tous les gâteaux.Brossez les gâteaux avec le sirop, en agissant lentement pour que les gâteaux le recouvrent.Laissez les gâteaux sur la grille pour qu'ils refroidissent à la température ambiante.



J'ai adoré

Avis


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407