Gâteau au pain d'épices sans gluten

Notre tradition familiale est de faire un gâteau au pain d'épice en forme de bonhomme en pain d'épice pour le matin de Noël. Dans le passé, nous le décorions avec du glaçage et avions même un seul grand plateau à gâteau (qui a été endommagé ces dernières années) Nous utilisons maintenant cette nouvelle recette sans gluten dans deux petites casseroles qui ont à peu près le même volume que des casseroles à gâteau de 9 ".