Gâteau aux carottes à l'ancienne

Dans un grand bol, battre les œufs, le sucre, les carottes, le fromage à la crème et l'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Combiner la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel; ajouter graduellement au mélange de carottes. Incorporer les ananas et les noix

Verser dans un moule graissé de 13 x 9 po.Cuire au four à 350 ° C pendant 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.Retirez sur une grille pour laisser refroidir

Dans une casserole épaisse, cuire et remuer la farine et le lait à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'une pâte épaisse se forme, environ 10 minutes.Culencez pendant 30 minutes.A l'aide d'un grand mixeur, écrémez le beurre, les sucres et le sel jusqu'à l'obtention d'une texture légère et mousseuse.Soufflez le mélange de farine refroidi jusqu'à consistance lisse, environ 5 minutes.Beat à la vanille.Gâteau de givre.Saupoudrer de noix.