Gâteau aux pommes de blé entier

Name: gâteau aux pommes de blé entier
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 12
Ingredients: 3 gros œufs; 2 cuillères à soupe de sucre turbinado (facultatif); 60 litres d'huile de coco vierge; 1 cuillère à café d'extrait de vanille, ou au goût; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine de blé entier; 2 cuillères à café de levure; 2 cuillères à café de cannelle moulue; 2 cuillères à café de piment d'épice; 1/4 cuillère à café de gousses de sol; 1/4 cuillère à café de gingembre moulu; 3 bananes mûres; 80 litres de noix entières, coupées en petits morceaux; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des canneberges séchées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des raisins secs dorés; 5 pommes Golden Delicious, pelées et coupées en morceaux; 2 cuillères à soupe de sucre turbinado (facultatif)

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C). Graissez et farinez un moule d'un centimètre.
Battre les œufs, 190 litres de sucre, l'huile de noix de coco et l'extrait de vanille au batteur électrique jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
Dans un autre bol, mélanger la farine de blé entier, la poudre à pâte, la cannelle, les épices, les clous de girofle et le gingembre.
Écraser les bananes dans un petit bol jusqu'à consistance crémeuse.Ajouter au mélange d'oeufs et bien battre.Ajouter le mélange de farine et bien battre.Ajouter les noix, les canneberges et les raisins secs; mélanger à nouveau.Ajouter les morceaux de pomme et mélanger avec une spatule jusqu'à ce que recouvert de pâte.
Verser la pâte dans le moule préparé et éponger avec la spatule pour combler les espaces vides. Saupoudrer de sucre à soupe de sucre turbinado pour une belle finition.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 1 heure.