Gateau chaud a la fraise

Incorporer l'extrait de vanille et gratter le bol.

Préchauffez le four à 350 °.

Dans un grand bol, mélanger les fraises avec le sucre, le jus de citron, le lisier d'amidon de maïs et les graines de vanille et laisser reposer jusqu'à ce que les baies libèrent un peu de leur jus, environ 30 minutes.

Versez la garniture aux fruits dans un plat allant au four de verre ou en céramique placé sur une plaque à pâtisserie solide.

Garniture de chapelure:

Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients avec les doigts jusqu'à l'obtention d'un repas grossier. pressez dans de petites touffes.

Gâteau:

Dans un bol moyen, fouetter la farine avec la levure et le sel.

Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battez le beurre avec le sucre à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 3 minutes.

Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien entre les ajouts.

Beat in the vanilla extract and scrape down the bowl.

Ajouter les ingrédients secs à la pâte en 3 fois en alternant avec le babeurre.

Verser la pâte sur la garniture aux fruits, en l'étalant jusqu'au bord, parsemer de la chapelure.

Cuire au centre du four pendant 1 heure et 15 minutes, jusqu'à ce que les fruits bouillonnent, que la garniture de chapelure soit dorée et qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte avec quelques miettes humides.

Transférer sur une grille pour refroidir légèrement.

Servez le gâteau aux miettes chaud ou à température ambiante.

Prendre de l'avance:

Le gâteau aux miettes peut être réfrigéré pendant la nuit. Servir tiède ou à la température ambiante.