Gâteau de chocolat decadence ii

Cette recette est un gros vendeur dans ma boulangerie. La chose la plus importante est d’utiliser un chocolat de bonne qualité - je suggère d’aller chez votre épicerie fine locale et de leur demander un chocolat de couverture qui contient un pourcentage élevé de beurre de cacao par opposition aux légumes. Cela fera toute la différence dans le monde.

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graiser et fariner un moule de 23 cm ou un trait de papier sulfurisé.
Faire fondre le chocolat dans le haut d'un bain-marie et mélanger avec du beurre fondu.
Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre au maximum. Incorporer délicatement le chocolat aux œufs battus. Incorporer la farine rapidement mais doucement. Verser la pâte dans le moule préparé.
Cuire au four à 170 degrés (175 ° C) pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit ferme au toucher. Ne démoulez pas avant d'avoir complètement refroidi.