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BabkaGal
Gâteau de meringue aux amandes sans cuisson
Cette recette a été inspirée par mon ami qui m'a demandé de faire un gâteau à la mangue. Il est facile à préparer, rafraîchissant, léger et a un goût absolument fantastique. Les fraises peuvent également être utilisées. — Rachel Simoneau, Danbury, Connecticut
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Ingrédients
- 1/4 litre d'eau
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du sucre à glacer
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des amandes tranchées
- 1 paquet (454 grammes) de morceaux de mangue congelés, décongelés
- 113 grammes de fromage à la crème, ramolli
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du sucre à glacer
Préparation
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Pour le sirop, placez l’eau dans un bol allant au micro-ondes; cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 30 secondes. Incorporer le sucre et extraire jusqu'à dissolution du sucre; cool complètement.
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Hacher finement des morceaux de mangue de 60 litres; déposer dans un grand bol.Ajouter le fromage à la crème, le sucre à glacer et la vanille; battre jusqu'à ce que le tout soit mélangé. Dans un autre bol, battre la crème jusqu'à la formation de pics fermes; incorporer au mélange de mangue.
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Pour l’assembler, tapisser le fond d’une poêle à fond allongé de onze doigts de dame; verser lentement avec la moitié du sirop.Couche avec la moitié de chacun des ingrédients suivants: mélange à la crème, biscuits à la meringue, reste de mangue et amandes.Répéter les couches.Réfrigérer, à couvert, 8 heures ou toute la nuit.Pour servir, desserrer les côtés du poêlon avec un couteau ; enlever la jante.
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