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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Gateau de pacanes kaki sans gluten
 
 
8-10 PortionsPTM1H5 min

Gateau de pacanes kaki sans gluten


C'est un gâteau sans gluten très humide, riche et luxueux. Je le prépare avec mon "Mélange de farine à gâteau sans gluten" (je ne peux pas croire que ce n'est pas du gluten! ") (Recette 189120), mais vous pouvez utiliser la plupart des prémélangés sans gluten farines tant qu'elles contiennent du xanthane ou de la gomme de guar.Utilisez des kakis Hachiya extrêmement mûrs (pas de Fuyu). Ils devraient être si mous qu'ils tombent presque en morceaux entre vos mains.

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Préparation

  1. Trancher et servir chaud.
  2. Graisser un moule à gâteau rond de 8 ".
  3. Dans un grand bol, mélanger la pulpe de kaki, les œufs, le beurre, le babeurre et la vanille.
  4. Dans un autre bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et les épices.
  5. Incorporer lentement les ingrédients secs aux ingrédients humides.
  6. Mélanger jusqu'à bien combinés.
  7. Ajouter les noix hachées et remuer pour incorporer.
  8. Verser dans un moule à gâteau et cuire environ 50 minutes.
  9. Une fois terminé, le centre sera toujours très humide et doux (cela peut sembler insuffisamment cuit), mais l'extérieur du gâteau doit avoir formé une croûte ferme et être bien doré.
  10. Retirer du four et laisser refroidir dans la casserole pendant au moins 20 minutes avant de servir.
  11. Slice and serve warm.



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