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Julie Ledford
Gâteau d'épices au miel russe
Faites et partagez cette recette de gâteau aux épices russe au miel.
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Ingrédients
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine de blé entier
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du son d'avoine, non cuite
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue
- 1/4 cuillère à café de gousses de sol
- 1/4 de raisins secs
Préparation
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Préchauffez le four à 350 degrés.
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Huiler légèrement un moule à pain de 13 X 23 cm ou vaporiser avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
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Dans un grand bol, mélanger la farine, le son d'avoine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et les épices.Mélangez bien. Incorporer les raisins secs et les noix de Grenoble.
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Dans un petit bol, mélanger le reste des ingrédients.Battre à la fourchette ou au fouet jusqu'à homogénéité.Ajouter au mélange sec en mélangeant jusqu'à ce que tous les ingrédients soient humidifiés.Placer le mélange dans le plat préparé.
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Cuire au four pendant 30 à 35 minutes. Refroidir dans une casserole sur une grille pendant 5 minutes, puis étendre sur une grille pour terminer le refroidissement.
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Pour un meilleur goût, enveloppez bien le gâteau refroidi et laissez-le reposer à la température ambiante pendant la nuit.
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