Gâteau d'épices au pudding au caramel de vacances

Préchauffez le four à 350 degrés.

Combinez les ingrédients humides dans un grand bol. Combinez les ingrédients secs dans un bol séparé.

Incorporer graduellement les ingrédients secs dans les ingrédients humides jusqu'à ce que la pâte soit lisse (Ou utilisez un mélangeur à main à vitesse réduite comme je le fais).

Cuire au four dans un grand plat allant au four, graissé et doublé de papier parchemin, pendant 50-55-60 min ou jusqu'à ce que les tests effectués avec un cure-dent ou une brochette en bois et que les côtés du gâteau se soient séparés du côté du plat. grand moule à ressort de 11 pouces de large et 2,5 pouces de profondeur).

Laisser refroidir complètement. Passer un couteau le long des bords de la casserole.Loosen et enlever la partie extérieure de la casserole en forme de ressort.Couvrir avec un grand plateau de service et inverser le gâteau.Le gâteau se déposera facilement sur le plateau. Couvrez le gâteau avec une pellicule de plastique et conservez-le dans votre réfrigérateur jusqu'à 3-4 heures. B4 l'intention de servir (pour gagner de la place dans mon réfrigérateur, je range le gâteau sur notre balcon et le place sur l'un des sièges de la chaise pour le protéger de la chaleur du soleil ).

Saupoudrer avec du sucre en poudre devrait être laissé jusqu'à ce que le dessert B4 soit servi et qu'il soit toujours frais de cette façon.Si vous envisagez de glacer le gâteau, vous devez le faire une fois sorti du réfrigérateur.Cela permettra au gâteau d'absorber glacer et être suffisamment sec pour couper et manger facilement. J'utilise un pinceau à badigeonner ou un pâtissier pour glacer généreusement et uniformément les surfaces supérieure et latérales du gâteau.

Pour servir, couper délicatement le gâteau en quatre parties.À partir de ces coupes, vous pouvez couper le reste du gâteau en 12 portions généreuses ou en 16 portions plus petites.Pour notre groupe de 9 à 10 personnes, j’ai trouvé plus réaliste de couper en 16 pièces puisque ce dessert suit un grand repas.Nos invités peuvent toujours satisfaire leur appétit avec une 2ème aide et je ne veux pas perdre une partie de ce gâteau, car la taille de la portion était plus grande que souhaitée.

Remarque 1 - La durée de cuisson au four pouvant varier, je vous suggère donc de cuire au four à 50 minutes et de faire cuire toutes les 5 minutes à la minute à votre satisfaction.

Note 2 - Même si j'ai posté une photo du gâteau ayant été cuit sous une forme de paquet, c'était mon premier effort et je ne recommande pas l'utilisation d'une casserole de paquet. Le gâteau a débordé du formulaire et a dû être «coupé» casserole au printemps fonctionne mieux et j’ai maintenant posté ces photos aussi.