Gâteau mousse au chocolat et beurre d'arachide

Mélanger les miettes de gaufrettes et le beurre fondu. Presser au fond d'un plat graissé de 9 po.

Dans un autre bol, battre la crème jusqu'à la formation de pics fermes. Dans un grand bol, battre le fromage à la crème, le beurre et le beurre de cacahuète jusqu'à consistance lisse; incorporer le sucre à glacer. Incorporer la moitié de la crème fouettée.Étaler uniformément sur la croûte.Réfrigérer pendant la préparation de la couche suivante.

Placez les chocolats aigre-doux et au lait dans un petit bol. Dans une petite casserole, combinez le sucre et le lait; porter à ébullition en remuant constamment pour dissoudre le sucre.Pour le chocolat; mélanger avec un fouet jusqu'à consistance lisse.Ajouter en remuant à la vanille.Chauffer à température ambiante en remuant de temps en temps.Incorporer le reste de la crème fouettée.Étaler uniformément sur la couche de beurre de cacahuète.Geler 2 heures ou jusqu'à consistance ferme.

Pour une ganache, placez le chocolat dans un petit bol. Dans une petite casserole, portez la crème à ébullition.Pour au chocolat; mélanger à la vanille.Remettre à la température ambiante ou jusqu'à ce que la ganache épaississe, en remuant de temps en temps.Étaler sur le gâteau au fromage.Réfrigérer pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le mélange soit pris.Retirer le rebord du moule.