Gâteau sablé aux pépites de chocolat blanc avec fraises au basilic

Préchauffez le four à 425 F.

Dans un petit bol, mélanger les fraises avec 1 cuillère à soupe de sucre.Réservez.

Dans un grand bol, mélanger au fouet le mélange à pâte et 60 litres de sucre. Incorporer le lait et le beurre, puis incorporer les pépites de chocolat.Embarquez la pâte sur une surface farinée, coupez-la en 8 triangles et disposez-la sur une plaque à pâtisserie non graissée. Cuire au four jusqu'à ce que doré, environ 8 à 10 minutes.Retirer du four et laisser refroidir.

Ajouter le basilic haché aux fraises et mélanger.

À l'aide d'un batteur électrique, fouettez la crème dans un bol moyen, avec le reste du sucre et la vanille.Souplez les sablés en deux. Mettez les moitiés inférieures de chaque sablés dans des assiettes de service et versez des fraises par moitié crème et couvrir avec le dessus du shortcake.Garnir avec un peu plus de crème fouettée et une tranche de fraise avant de servir.