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Meg from Ottawa
Gâteaux aux écrevisses
Une variante des gâteaux au crabe de style du Maryland qui utilise de la chair de queue d'écrevisse au lieu de la chair de crabe.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol, mélanger l’oeuf, la mayonnaise, la moutarde, la sauce Worcestershire et la sauce au piment fort.
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Placez la viande de queue d'écrevisse et les craquelins broyés dans un grand bol et mélangez le mélange de mayonnaise jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.Refriger le mélange d'écrevisses jusqu'à ce qu'il puisse conserver sa forme, environ 1 heure.Former le mélange refroidi en 8 galettes.
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Chauffer l'huile de canola dans une poêle à feu moyen et faire revenir les galettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté, environ 6 minutes par côté. Égoutter sur du papier absorbant.
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