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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Pétoncles balsamiques de jim
 
 
8 PortionsPTM21 min

Pétoncles balsamiques de jim


Les coquilles Saint-Jacques les plus savoureuses que vous puissiez goûter.J'aime ma nourriture avec une petite fermeture éclair, mais vous pouvez laisser de côté le poivre de Cayenne si vous ne l'aimez pas épicé.

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Préparation

  1. Éponger les pétoncles avec du papier absorbant et les réserver.
  2. Mettre la farine, le poivre noir, la poudre d'ail, le paprika, la marjolaine, le sel et le poivre de Cayenne dans un grand sac en plastique refermable et bien agiter pour bien mélanger. Ajouter les pétoncles au sac et mélanger pour bien enrober du mélange de farine.
  3. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter tous les pétoncles en une seule couche et saisir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 3 à 4 minutes de chaque côté. Arroser de vinaigre balsamique sur les pétoncles poêlés.


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