Gâteaux aux pommes et à la cannelle

Name: gâteaux aux pommes et à la cannelle
Cook time: 22 min
Total time: 42 min
Yield: 12 scones, 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à soupe de sucre (pour la garniture); 3 cuillères à café de poudre à pâte; 0,5 cuillère à café de cannelle (pour la garniture); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pommes, hachées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix, hachées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; 1 oeuf, séparé; 1 cuillère à soupe de sucre (pour la garniture); 0,5 cuillère à café de cannelle (pour la garniture)

* Mise à jour le 4/08/08 - Cette recette a été ajustée en ce qui concerne les temps de cuisson et la température. Cela semblait corriger les problèmes mentionnés par l'examinatrice (à partir de sa nouvelle cuisson). L'examinatrice a suggéré d'utiliser uniquement du sucre en poudre / glaçage au lait sur les scones aussi. Merci à "Chef 532663" pour toute son aide dans la détermination de ce qui ne va pas la première fois. ** De clip-recette de Pillsbury.J'ai fait ces années et malheureusement les résultats ... une des rares recettes pour lesquelles je n'ai pas écrit de commentaire en dehors de la date à laquelle je les ai faites.

Ingrédients

Préparation

Dans un autre petit bol, battre le blanc d'oeuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
Dans un grand bol, mélanger la farine, 2 cuillères à soupe de sucre, la poudre à pâte et 1 cuillère à café de cannelle; bien mélanger.
À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, couper le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière.
Incorporer les pommes et les noix.
Dans un petit bol, mélanger le lait et le jaune d'oeuf. Bien mélanger.
Ajouter le mélange lait/œuf au mélange de farine et remuer jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humidifiés.
Sur une surface légèrement enfarinée, pétrir doucement la pâte plusieurs fois.
Rouler la pâte avec une épaisseur de 1,25 centimètre avec le rouleau à pâtisserie fariné.
Découpez des scones avec un emporte-pièce rond d'un centimètre.
Placez-les à 5 cm de distance sur une plaque à pâtisserie préparée.
In another small bowl, beat egg white until foamy.
Badigeonner les blancs d'œufs sur le dessus des scones.
Mélangez la cannelle et le sucre pour la garniture, puis saupoudrez-les sur les scones.
Cuire au four pendant 20-22 minutes ou jusqu'à consistance ferme au toucher.
Retirer immédiatement de la plaque et servir chaud.

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