Gâteaux de poêlon à la carotte

Préchauffer le four à 200 ° F et tapisser la plaque de cuisson avec du papier absorbant et le placer à l'intérieur du four.

Mélanger la farine, la semoule de maïs, la moutarde et la levure dans un bol moyen. Ajouter les carottes, les oignons verts, le fromage, les œufs et le lait; bien mélanger.

Chauffer une grande poêle antiadhésive sur une cuillère à soupe bien étalée, à feu moyen, avec une cuillère à soupe de pâte, à environ 7,66 centimètres de diamètre.

Cuire les gâteaux de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Transférer dans le plat préparé au four pour garder au chaud.

Servir chaud.