Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
GOVEGGIE
Pomme de terre randouml; sti (ou betterave ou carotte ou courge d'hiver)
C'est un gâteau aux pommes de terre délicieux et simple qui peut être apprécié chaud ou à la température ambiante. Cette recette a été trouvée dans Comment tout faire cuire de Mark Bittman. Edit: J'ai ajouté une étape pour résoudre le problème de la décoloration des pommes de terre après leur râpage.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
Préparation
-
Cuire jusqu'à ce que le deuxième côté soit bruni. Vous devrez peut-être régler la chaleur. (environ 5 à 10 minutes).
-
Râpez les pommes de terre à l'aide d'un robot ménager ou à la main; Placez les pommes de terre râpées dans de l'eau froide pour les empêcher de brunir.
-
Lorsque vous êtes prêt à cuire les pommes de terre, égouttez-les bien dans une passoire ou un tamis, placez-les dans un torchon propre et séchez-les.
-
Chauffer une grande poêle en fonte ou antiadhésive à feu moyen (j'aime la façon dont la fonte brunit les aliments).
-
Mélanger les pommes de terre dans un grand bol avec une quantité généreuse de sel et de poivre.
-
Faites chauffer une grande poêle en fonte ou antiadhésive à feu moyen (j'aime la façon dont la fonte brunit les aliments), ajoutez 2 c. À soupe d'huile ou de beurre dans la poêle et faites chauffer (jusqu'à ce que le beurre commence à brunir, le cas échéant).
-
Mettre le mélange de pommes de terre dans la poêle, former un cercle et presser avec une spatule.
-
Monter le feu à moyen-vif et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le fond du gâteau aux pommes de terre soit croustillant (environ 6 à 8 minutes).
-
Glisser le gâteau aux pommes de terre sur une assiette, recouvrir d’une autre assiette et retourner les assiettes.
-
Ajoutez un peu plus d'huile ou de beurre dans la poêle et faites glisser le gâteau vers l'arrière.
-
Cook until the second side is browned. You may have to adjust the heat. (about 5 to 10 minutes).
-
Couper en pointes et servir.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
55 minPatatepatates, poivre, poivre, onion, gousses d'ail, pétrole, Romarin, sel, poivre, Romarin,pommes de terre rôties, poivrons et oignons au romarin -
95 minPatatepommes de terre rissolées, onion, Crème fraîche, soupe au poulet, fromage, beurre, sel, poivre, flocons de maïs,casserole de rissolées au four -
15 minPatatepétrole, fromage, oeufs en fonction de votre faim, pétrole,omelette pommes de terre et fromage -
20 minPatatepatates, onion, gousses d'ail, pétrole, graines de tournesol, persil non coupé, citron, sel poivre,pommes de terre aux graines de tournesol
J'ai adoré
more