Gelée de canneberge jalapeno

Name: gelée de canneberge jalapeno
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Ingredients: 3/4 litre de jus de canneberge; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des piments jalapeno hachés et épépinés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vinaigre blanc; Un bol d'une contenance de 1,75 litre contenant du sucre; 2 sachets (85 grammes chacun) de pectine de fruits; 10 gouttes de colorant alimentaire rouge, facultatif

La chose qui inspire la plupart de mes recettes est de trouver un produit que je ne sais pas quoi faire et d’essayer de le bricoler pour l’utiliser.Avec celui-ci, mon frère me donnant plusieurs piments verts jalapénos a été le début. Heureusement pour moi, mon mari est un cobaye bien disposé pour mes expériences! -Karen Bunzow, Saginaw, Michigan

Ingrédients

Préparation

Placez le jus de canneberge et les jalapenos dans un mélangeur; couvrir et traiter jusqu'à ce que les poivrons soient complètement hachés.Passer dans une double épaisseur de gaze
Verser le jus filtré dans un four hollandais; ajouter le vinaigre. Incorporer le sucre.Amener à ébullition en remuant constamment.Incorporer la pectine; ramener à ébullition.Boil pendant 1 minute en remuant constamment
Retirer du feu; Écumez la mousse.ajoutez du colorant alimentaire si vous le souhaitez.Séparez soigneusement le mélange chaud dans des bocaux d'une demi-pinte stérilisés, en laissant un espace libre de 0,25 po.

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