Gelée de pissenlit

Name: gelée de pissenlit
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des fleurs de pissenlit; 1 litre d'eau; 1 paquet (50 grammes) de pectine de fruits en poudre; Un bol d'une contenance de 1,33 litre contenant du sucre; 2 cuillères à soupe d'extrait d'orange ou de citron; 4 à 6 gouttes de colorant alimentaire vert, facultatif

Je fabrique cette gelée depuis de nombreuses années. Elle a un goût merveilleux de miel et les amis et la famille sont toujours ravis de la recevoir en cadeau. — Donna Bohaty, Rockford, Illinois

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, porter les fleurs de pissenlit et l'eau à ébullition; faire bouillir 4 minutes.
Tapisser une passoire ou une passoire avec quatre couches de coton à fromage ou un filtre à café; placer sur un bol.Placez le mélange de pissenlit dans la passoire préparée.Mélange de souche, en réservant Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant .Jetez les fleurs.
Dans un four hollandais, mélanger la pectine et le pissenlit réservé. Porter à ébullition à feu vif en remuant constamment. Incorporer le sucre; ramener à ébullition.Boil 1 minute en remuant constamment.
Retirer du feu; ajoutez l'extrait et, si vous le souhaitez, le colorant alimentaire.Skim hors mousse.Allongez à chaud dans des bocaux stérilisés et chauds, en laissant 0,25 pouce.espace libre.Retirez les bulles d'air et réglez l'espace libre, si nécessaire, en ajoutant le mélange chaud.Essuyez les bords. couvercles de bocaux; visser les bandes jusqu'au bout des doigts.
Placer les bocaux dans une marmite avec de l'eau frémissante en veillant à ce qu'ils soient complètement recouverts d'eau. Porter à ébullition; traiter pendant 5 minutes.Retirer les pots et laisser refroidir.