Gelées rouge rubis

J'ai reçu cette recette d'un journal d'il y a de nombreuses années. C'est une jolie gelée légère (adulte) à servir lors d'une soirée chaude après le dîner !! Peut être servi garni de crème fouettée.

** REMARQUE ~ Utilisez seulement la moitié de la quantité d'eau recommandée pour les instructions relatives aux sachets de gelée.
Incorporer le sucre dans les fraises et laisser reposer 10 minutes.
Réduisez le mélange de fraises en purée.
Préparez la gelée avec de l’eau, (voir remarque ci-dessus), ajoutez du jus de citron (ou du fruit de la passion) Grand Marnier et des fraises en purée.
Verser le mélange dans des coupes à champagne et laisser refroidir pendant quatre heures ou jusqu'à consistance homogène.
Les gelées font habituellement environ 4-6 en fonction de la taille du vin ou des verres de champagne utilisés.
Vous pouvez garnir les gelées avec de la crème fouettée si vous le souhaitez.