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10 bienfaits surprenants de la gélatine

10 bienfaits surprenants de la gélatine

  1. Par John Staughton (BASc, BFA) - Mis à jour le 17 avril 2019

  2. Croissance de la peau, des cheveux et des ongles, réduction de l'inflammation des articulations, tonification du corps et de la peau, amélioration de la digestion, stimulation de la croissance musculaire, renforcement des vaisseaux sanguins et des réseaux intracellulaires, optimisation du métabolisme, détoxification le corps, renforce les os, renforce le système immunitaire, aide à réguler le poids, élimine les troubles du sommeil et aide à accélérer la guérison des blessures.eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', ' ', 112,' 0 '])))]

Gélatine

  1. La gélatine est un élément unique du régime quotidien de nombreuses personnes. Il est fabriqué à partir de collagène issu de divers sous-produits animaux. C'est une substance fragile, incolore, translucide et sans saveur. Cela ne semble pas particulièrement intéressant, mais c’est un élément essentiel de nombreuses substances semblables à des gels, comme les gelées, les glaces, les yaourts, les bonbons gommeux, les guimauves, certains desserts à la gélatine et divers trempettes. Dans les applications non alimentaires, il est même utilisé dans la photographie, les produits pharmaceutiques et divers produits cosmétiques. Vous pouvez obtenir de la gélatine sous forme de feuilles, de granulés ou de poudre pour un usage domestique. Vous pouvez également prendre des suppléments de gélatine pour obtenir tous les avantages pour la santé sous une forme concentrée.

  2. Fondamentalement, la gélatine est une combinaison de protéines et de peptides, ce qui en fait une merveilleuse source d’acides aminés essentiels pour de nombreux processus corporels. De plus, comme il s’agit de protéines dérivées de produits animaux, notre corps doit faire moins de travail pour les décomposer que pour les protéines végétales avant de les transformer en formes utilisables par les humains. Il est souvent acheté à partir de viande et de cuir, mais les produits à base de poisson sont également devenus des sources populaires. Le plus souvent, il est fabriqué à partir de peaux de porc, de chevaux et d'os de bovins. C'est une industrie massive à l'échelle mondiale, et plus de 800 milliards de livres sont produites chaque année pour diverses utilisations.

Valeur nutritionnelle de la gélatine

  1. En termes de composition nutritionnelle de la gélatine, c'est une bonne source de nombreux vitamines, minéraux et composés organiques, notamment le cuivre, le sélénium et le phosphore, ainsi qu'une excellente source de protéines. . En poids sec, la gélatine est composée de 98 à 99% de protéines, mais elle ne contient pas tous les acides aminés nécessaires aux humains, ce qui signifie que ce n'est pas une source de protéines complète. Cependant, il reste une source importante de nombreuses protéines dont notre corps a besoin.

Bienfaits de la gélatine pour la santé

  1. Eval (ez_write_tag ([![!728,90], 'organicfacts_net-medrectangle-3', 'efslot_3', 171, '0'])));]!

Gestion du poids

  1. Certaines études ont montré que la gélatine est un élément important qui augmente la production de HGH (hormone de croissance humaine) tout en stimulant le métabolisme par l'intermédiaire de ses nutriments et de ses acides aminés. En outre, sa teneur en fibres et en protéines vous aide à vous sentir rassasié, ce qui élimine vos envies de manger et réduit les excès alimentaires. Cela en fait un aliment utile pour les personnes essayant de gérer leur poids naturellement.

Cicatrisation des plaies

  1. Les protéines sont essentielles à la cicatrisation des plaies et la gélatine contient un acide aminé spécifique appelé glycine, directement lié à la réduction de l'inflammation. Cela signifie qu'une plaie peut passer du stade d'inflammation au stade de cicatrisation beaucoup plus rapidement, et les acides aminés et protéines supplémentaires aident à développer de nouveaux tissus cutanés et cicatriciels.

Ongles, cheveux et dents

  1. Les gens essaient toujours de trouver de nouveaux moyens de prendre soin de leurs cheveux, de leur peau, de leurs ongles et de leurs dents. La kératine, l'une des protéines présentes dans la gélatine, se trouve en grande quantité dans ces parties de notre corps et contribue à les maintenir fortes. Par conséquent, consommer de la gélatine est un moyen simple et efficace de garder les éléments superficiels de notre corps en bon état.

Santé des os et des articulations

  1. Eval [!ez_write_tag ([![!580,400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_1', 131, '0'])); Les protéines présentes dans la gélatine, ainsi que le sélénium, le phosphore et le cuivre présents en quantités importantes peuvent aider à renforcer vos os et à augmenter la densité minérale osseuse dans votre corps. Cela peut constituer un mécanisme de défense important contre l'ostéoporose, alors que certains autres acides aminés contenus dans la gélatine sont connus pour réduire l'inflammation, ce qui signifie que des conditions telles que l'arthrite peuvent également être aidées par la consommation de gélatine. De plus, la gélatine peut contribuer au développement du cartilage, ce qui renforce les articulations et les os et prolonge leur longévité.

Booster du système immunitaire

  1. La proline, un autre acide aminé présent en quantité significative dans la gélatine, a été associée à une amélioration de la fonction immunitaire chez les animaux, ce qui signifie que nous pouvons améliorer notre santé et notre capacité générale à combattre les infections et les maladies en consommant gélatine dans notre alimentation quotidienne.

Aide au sommeil

  1. Des études ont établi un lien entre la glycine, l'amélioration des cycles de sommeil et la stimulation de certains neurotransmetteurs et enzymes qui augmentent la qualité et la durée du sommeil. De bons cycles de sommeil et de repos pour le corps sont également importants pour le fonctionnement général et le métabolisme du corps et affectent la santé de nombreuses manières.

Tonalités de la peau et effets anti-âge

  1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_5', 120, '0'])); la gélatine est fondamentalement séchée du collagène, qui est un des éléments les plus importants de notre peau pour maintenir l'élasticité et l'étanchéité entre les cellules du derme. En augmentant la quantité de collagène en consommant de la gélatine, nous pouvons garder notre peau tendue et paraître plus jeune jusque tard dans nos vieilles années.

Régulation métabolique

  1. Comme mentionné précédemment, la gélatine est une merveilleuse source d’acides aminés et se rapproche d’une source complète de protéines. Cela signifie que toutes les activités métaboliques du corps sont améliorées par la consommation de gélatine, notamment la création de nouvelles cellules, l'élimination des cellules malades ou malsaines, l'augmentation des muscles, l'utilisation appropriée et l'absorption des nutriments, ainsi que de nombreuses autres fonctions essentielles. dans notre corps.

Santé digestive

  1. Il a été constaté que la gélatine se liait naturellement à l'eau, épaississant ainsi les selles, de la même manière que les fibres. En améliorant l'essentiel de nos selles, la gélatine est capable de réduire les conditions telles que la constipation, de stimuler les sucs digestifs et d'augmenter le mouvement péristaltique des muscles intestinaux lisses. Cela peut contribuer à améliorer de nombreux problèmes de santé, car la constipation et l'incapacité d'absorber correctement les nutriments peuvent constituer un problème majeur pour la santé.

Soulagement des allergies

  1. Des études ont établi un lien entre la gélatine et la guérison du tube digestif, et de nombreuses réactions allergiques sont souvent attribuées à un "boyau qui fuit", incapable de traiter certaines substances. Par conséquent, en guérissant les larmes ou les problèmes dans le tube digestif, la gélatine est capable de guérir les problèmes allergiques et permet à notre corps de s'ouvrir pour gérer une variété d'aliments.

  2. Attention: Les seuls effets indésirables de la gélatine couramment rapportés sont le rot, les ballonnements et les maux d'estomac, mais ces réactions sont rares. En outre, il y a eu un moment où les gens se sont inquiétés des maladies animales, telles que la maladie de la vache folle, transférées dans la gélatine. Toutefois, cela n’a jamais été confirmé et aucun risque pour la santé n’a été déclaré par les administrations de l’alimentation et des médicaments dans le monde.

  3. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.



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